为什么英文单词"vegetable"里的e不发音？

这是英语语音演化中的"弱读省略"现象：多音节单词里，非重读音节的元音会逐渐弱读直到不发音，vegetable重音在第一个音节ve-，第三个音节-ta-后面的e就慢慢省略了，正确发音是/ˈvedʒtəbl/，不用读出/ˈvedʒɪtəbl/，这也是很多 native speaker 都会自然省略的发音规则。